봄 쑥 부침개

오늘은 뭐 해 먹을 까?

봄에 나는 쑥을 뜯어다 쑥국도 끓여먹고 부침개도 부쳐 먹는다.

3월 21일 쑥이 자란 모습

쑥은 섬유질이 많다.

변비로 병원다니며 처방받아 약방에서 약을 달고 사다 먹는 사람은 봄 한철에만이라도 이 쑥을 뜯어다 먹으면 똥구멍에서 똥이 줄줄흐른다.

3월 21일 뜯어다 하루 지난 쑥, 조금 어리다.

쑥 오래 보관하는 법

빨간글씨날 하루 들판에 나가 쑥을 뜯으면 꽤 많다.

그냥 그릇이나 비닐 봉다리에다 두면 바로 물러진다. 냉장고에 넣어 둬도..

쑥을 뜯어다 그늘진 베란다에다 펴 널어 하루 두면 위 그림처럼 시들시들 된다.

쑥잎이 바삭거릴정도로 되지 않을 만큼 시들 때 까지 뒀다가 비닐봉다리에 담아 냉장고에 두면 오래오래두고 꺼내서 쑥국 끓이고, 쑥 전도 부처먹고 살짝 되쳐 나물로도 무처먹는다.

비닐 봉다리에다 넣어 냉장고에 뒀을 때 비닐에 물방울이 맺히면 물기가 많다는 징조이므로 요건 바로 물러 터지고 비닐에 물방울이 생기기 않으면 오래간다.

쑥 부침개

3월 22일 쑥이 너무 어려 쑥향이 덜하다.

맛으로나 먹을 까 다이어트, 변비 등 에는 조금 더 큰 다음에 뜯어다 먹어야 되것다.

쑥을 다듬으며 쑥 잎을 손으로 잘라봐서 살근 잘라지면 입맛용에 좋고

쑥잎이 좀 질기게 잘라져야 섬유질이 만이 들어 있어 똥구멍 막히는 변비에 좋다. 

쑥 부침개 만드는 법 : 먹을사람 지가 알아서 해야 맛있다.

                           맛있게 해 먹을 라면 네번정도 해 봐야 도가튼다.

3월 24일 뜯은 쑥.

뭐가 잘 크는거 보고 쑥 크덧한다더니 몇일 사이에 쑥이 쑥쑥 컷다.

3월 29일 뜯은 쑥

쑥 튀김 해 먹을 거리가 있다.

그림 왼쪽 묶음을 한묶음으로 튀김반죽에 적셔 튀기면 쑥 향이 끝내준다.

오른쪽 무더기는 너무어려 쑥국용